لہسن کے ساتھ بینگن بنانے کا طریقہ
پچھلے 10 دنوں میں ، پورے انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد نے بنیادی طور پر کھانے ، صحت مند زندگی گزارنے ، موسم گرما کی ترکیبیں وغیرہ پر توجہ مرکوز کی ہے۔ ان میں ، گرمیوں کی میز پر ٹھنڈے پکوان ایک مقبول انتخاب بن چکے ہیں کیونکہ وہ تیار ، تروتازہ اور بھوک لگی ہیں۔ آج ، ہم ایک کلاسک سرد ڈش - لہسن اور بینگن کو تفصیلی اقدامات اور تکنیک کے ساتھ کیسے شیئر کریں گے۔
1. لہسن اور بینگن کے لئے اجزاء کی تیاری

| اجزاء | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| بینگن | 2 لاٹھی | زیادہ ٹینڈر ذائقہ کے لئے جامنی رنگ کے چمڑے والے لمبے بینگن کا انتخاب کریں |
| لہسن | 5-6 پنکھڑیوں | تازہ لہسن کا ایک مضبوط ذائقہ ہوتا ہے |
| ہلکی سویا ساس | 2 سکوپس | ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے |
| بالسامک سرکہ | 1 چمچ | اختیاری چاول کا سرکہ یا بوڑھا سرکہ |
| تل کا تیل | 1 چمچ | ذائقہ اور ذائقہ کو بڑھانا |
| سفید چینی | 1 عدد | اختیاری |
| مرچ کا تیل | مناسب رقم | ذاتی ذائقہ کے مطابق شامل کریں |
| دھنیا | تھوڑا سا | اختیاری |
2. لہسن اور بینگن کے تیاری کے اقدامات
1.بینگن کو سنبھالنا: بینگن کو دھوئے ، لمبی سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹیں ، اور 10-15 منٹ تک اسٹیمر میں بھاپ تک بھاپ اس وقت تک جب تک کہ بینگن نرم نہ ہوجائے۔ وقت کی بچت کے ل You آپ اسے 5 منٹ تک تیز آنچ پر مائکروویو میں بھی گرم کرسکتے ہیں۔
2.لہسن کی چٹنی تیار کریں: لہسن کو بنا ہوا لہسن میں کاٹیں ، ہلکی سویا ساس ، بالسامک سرکہ ، تل کا تیل ، چینی اور مرچ کا تیل شامل کریں ، یکساں طور پر ہلائیں۔ اگر آپ کو زیادہ نازک ذائقہ پسند ہے تو ، آپ لہسن کو خالص میں میش کرسکتے ہیں۔
3.ہلچل تلی ہوئی بینگن: ابلی ہوئے بینگن کو باہر نکالیں ، اسے ٹھنڈا ہونے دیں ، اسے اپنے ہاتھوں سے پتلی سٹرپس میں پھاڑ دیں ، اور اسے پلیٹ میں رکھیں۔ بینگن کے اوپر یکساں طور پر تیار لہسن کی چٹنی ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں۔
4.پلیٹ کو سجائیں: رنگ اور خوشبو شامل کرنے کے لئے تھوڑا سا کٹی ہوئی دھنیا چھڑکیں۔ اگر آپ کو سرد ذائقہ پسند ہے تو ، آپ اسے کھانے سے پہلے 30 منٹ کے لئے فرج میں ڈال سکتے ہیں۔
3. لہسن اور بینگن کو ملا دینے کے لئے نکات
| مہارت | تفصیل |
|---|---|
| بینگن کا انتخاب | جامنی رنگ کے چمڑے والے بینگن سبز رنگ کے بینگن سے زیادہ نرم ہوتے ہیں اور سلاد ڈریسنگ کے لئے موزوں ہیں |
| بھاپنے کا وقت | بہت لمبے عرصے تک بھاپنے سے ذائقہ کھو جائے گا۔ بھاپ جب تک کہ چاپ اسٹکس آسانی سے داخل نہیں کی جاسکتی ہے۔ |
| لہسن کا کیما بنایا ہوا علاج | چھری کے پچھلے حصے کے ساتھ بنا ہوا لہسن کو تھپتھپائیں اس سے پہلے کہ خوشبو کو زیادہ آسانی سے جاری کریں۔ |
| پکانے کا تناسب | سرکہ سے ہلکی سویا چٹنی کا تجویز کردہ تناسب 2: 1 ہے ، اعتدال پسند مٹھاس اور کھٹا پن کے ساتھ |
| ریفریجریشن کی سفارشات | ریفریجریشن کے بعد ذائقہ بہتر ہوگا ، لیکن اس میں 2 گھنٹے سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے |
4. لہسن کے ساتھ ملا ہوا بینگن کی غذائیت کی قیمت
لہسن کے ساتھ ملایا جانے والا بینگن نہ صرف مزیدار ہے ، بلکہ اس میں غذائیت کی بھرپور قیمت بھی ہے۔ بینگن غذائی ریشہ اور وٹامن پی سے مالا مال ہے ، جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہسن میں ایلیکن ہوتا ہے ، جس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔ اس ڈش میں چربی اور کیلوری کم ہے ، اور یہ ان لوگوں کے لئے بہت موزوں ہے جو موسم گرما میں ٹھنڈا ہونا چاہتے ہیں اور وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
5. پورے نیٹ ورک میں گرم عنوانات کی ایسوسی ایشن
پچھلے 10 دنوں میں ، لہسن کے ساتھ بینگن سے متعلق گرم عنوانات میں شامل ہیں:"موسم گرما میں بھوک لگی"، کے لئے ، کے لئے ، کے لئے ،."کم کیلوری کا ترکاریاں"، کے لئے ، کے لئے ، کے لئے ،."لہسن کے صحت سے متعلق فوائد"انتظار کرو۔ بہت سے فوڈ بلاگرز نے سماجی پلیٹ فارمز پر اسی طرح کی سرد بینگن کی ترکیبیں بھی شیئر کیں ، جو گرما گرم بحث و مباحثے اور نیٹیزین کے مابین کوششوں کو متحرک کرتے ہیں۔
میں امید کرتا ہوں کہ اس مضمون کے ذریعے ، آپ لہسن کے ساتھ ہلچل فرائیڈ بینگن کے طریقہ کار کو آسانی سے عبور کرسکتے ہیں ، اور گرمی میں گرمی میں اپنے کنبے میں ایک تازگی اور مزیدار ڈش لاسکتے ہیں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں