اگر چاول پانی میں بھگو رہے ہو تو کیا کریں
حال ہی میں ، ملک بھر میں بہت ساری جگہوں پر شدید بارش کا سامنا کرنا پڑا ہے ، اور بہت سے گھرانوں کے ذخیرہ شدہ چاولوں میں نمی یا بھیگنے کی وجہ سے خراب ہونے کا خطرہ ہے۔ اس گرم مسئلے کے جواب میں ، ہم نے پچھلے 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ سے گرم مباحثے اور ماہر کی تجاویز مرتب کیں تاکہ آپ کو اس سے نمٹنے کے لئے سائنسی طریقے فراہم کریں۔
1. پانی میں چاول بھگونے کی وجہ سے خطرات کا تجزیہ
| خطرہ کی قسم | مخصوص کارکردگی | خطرہ کی سطح |
|---|---|---|
| سڑنا کا خطرہ | کارسنجن تیار کریں جیسے افلاٹوکسین | ★★★★ اگرچہ |
| غذائی اجزاء کا نقصان | پانی میں گھلنشیل وٹامن تحلیل ہوگئے | ★★یش |
| ذائقہ تبدیلیاں | کم ویسکاسیٹی اور آسانی سے ٹوٹنے والا | ★★ |
| انڈے ہیچ | کیڑوں کی افزائش کو تیز کریں | ★★یش |
2. گریڈنگ ٹریٹمنٹ پلان
بھیگنے کی ڈگری پر منحصر ہے ، پروسیسنگ کے طریقے بھی مختلف ہوتے ہیں:
| ججب کی حالت | پروسیسنگ کا طریقہ | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| قدرے نم (مولڈی نہیں) | خشک/خشک کرنا | درجہ حرارت 50 ℃ سے تجاوز نہیں کرتا ہے |
| مکمل طور پر بھیگا ≤2 گھنٹے | جتنی جلدی ممکن ہو کھائیں | اچھی طرح سے پکانے کی ضرورت ہے |
| بھگو> 2 گھنٹے | چاول کے آٹے میں عملدرآمد | اسی دن پر کارروائی کرنے کی ضرورت ہے |
| بدبو/رنگین | فوری طور پر خارج کردیں | کھانے کی اجازت نہیں ہے |
3. عملی ریسکیو کے طریقے
1.مکینیکل پانی کی کمی: چاولوں کے فلیٹ کو سانس لینے والے کنٹینر میں رکھیں ، وینٹیلیشن کی مدد کے لئے برقی پرستار کا استعمال کریں ، اور ہر 2 گھنٹے میں اسے موڑ دیں۔
2.باورچی خانے کی ہیکس: نم چاول کو سیل اور ڈیسیکینٹ (فوڈ گریڈ سلکا جیل) کے ساتھ 24 گھنٹوں کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، جس میں نمی جذب کی شرح 60 ٪ ہے۔
3.ثانوی پروسیسنگ پلان:
4. نیٹیزینز سے اصل ماپنے والے اعداد و شمار کا موازنہ
| علاج کا طریقہ | کامیابی کی شرح | وقت طلب | لاگت |
|---|---|---|---|
| قدرتی خشک کرنا | 78 ٪ | 8-12 گھنٹے | 0 یوآن |
| تندور خشک کرنا | 92 ٪ | 2 گھنٹے | بجلی کا بل تقریبا 3 یوآن ہے |
| WOK خشک | 85 ٪ | 1.5 گھنٹے | گیس کی فیس تقریبا 2 یوآن ہے |
| فوڈ ڈیہائیڈریٹر | 95 ٪ | 40 منٹ | سامان کا نقصان |
5. ماہرین کی طرف سے خصوصی یاد دہانی
1. یہاں تک کہ اگر مولڈی چاول کو اعلی درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے تو ، افلاٹوکسین کو ختم نہیں کیا جاسکتا ہے۔نہ کھائیں.
2. بچائے گئے چاول کو پہلے دلیہ یا تلی ہوئی کھانے کو پکانے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے ، اور چاول کو بھاپنے کے لئے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے۔
3. یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بلک چاول کی بجائے ویکیوم سے بھرے چاول خریدیں ، کیونکہ نمی سے متعلق کارکردگی میں 300 ٪ بہتر ہے۔
4. ذخیرہ کرتے وقت ، آپ کیڑوں کو 90 ٪ تک پہنچنے سے روکنے کے لئے کالی مرچ کے تھیلے (15 گرام فی 10 کلو چاول) رکھ سکتے ہیں۔
6. احتیاطی تدابیر
1. چاول کو ذخیرہ کرنے کے لئے مہربند اسٹوریج بکس کا استعمال کریں۔ پالتو جانوروں کے کنٹینرز کی سفارش کی جاتی ہے۔
2. بارش کے موسم کے دوران ، چاول VAT (تنہائی پر توجہ دیں) کے نچلے حصے میں ، تیز رفتار نمی کو جذب کرنے والے تھیلے رکھے جاسکتے ہیں۔
3. باقاعدگی سے چیک کریں ، اور یہ تجویز کی جاتی ہے کہ گھر میں ذخیرہ شدہ چاول کی مقدار کو آدھے مہینے کے اندر اندر کنٹرول کیا جائے۔
مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، یہاں تک کہ اگر چاول بدقسمتی سے پانی میں بھگا ہوا ہے تو ، نقصان کو کم سے کم کیا جاسکتا ہے۔ حال ہی میں بہت سی جگہوں پر سیلاب کے حالات شدید رہے ہیں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ ہر ایک کو پہلے سے نمی پروف کھانے کی تیاری کریں اور بروقت مسائل سے نمٹنے کے لئے سائنسی اقدامات کریں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں