مزیدار خشک لابسٹر بنانے کا طریقہ
خشک لابسٹر ایک سمندری غذا کا جزو ہے جس کا ایک انوکھا ذائقہ ہے۔ دھوپ سے خشک یا خشک ہونے کے بعد ، گوشت مضبوط ہے اور اس کا ذائقہ بھرپور ہے۔ حالیہ برسوں میں ، خشک لابسٹر اپنے اسٹوریج اور انوکھے ذائقہ کی وجہ سے ٹیبل پر ایک نیا پسندیدہ بن گیا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو خشک لابسٹر کے کھانا پکانے کے طریقہ کار سے تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے متعلقہ ڈیٹا منسلک کرے گا۔
1. خشک لابسٹر کی پریٹریٹمنٹ

خشک لابسٹر کو کھانا پکانے سے پہلے بھیگنے کی ضرورت ہے تاکہ اس کی کوملتا کو بحال کیا جاسکے اور زیادہ نمک کو دور کیا جاسکے۔ بالوں کو بھیگنے کے مشترکہ طریقے درج ذیل ہیں:
| بھگونے کا طریقہ | وقت | پانی کا درجہ حرارت | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|---|
| ٹھنڈے پانی میں بالوں کو بھگو دیں | 6-8 گھنٹے | عام درجہ حرارت | وسط میں 2-3 بار پانی تبدیل کرنے کی ضرورت ہے |
| بالوں کو گرم پانی میں بھگو دیں | 2-3 گھنٹے | 40-50 ℃ | پانی کے درجہ حرارت سے پرہیز کریں جو بہت زیادہ ہیں |
| فوری جھاگ | 30 منٹ | 60 ℃ | مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں کھانا پکانے والی شراب شامل کریں |
2. خشک لوبسٹر کا کلاسیکی طریقہ
پچھلے 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ پر تلاش کے مقبول اعداد و شمار کے مطابق ، خشک لوبسٹر کے تین سب سے مشہور طریقے درج ذیل ہیں۔
| مشق کریں | حرارت انڈیکس | اہم اجزاء | کھانا پکانے کا وقت |
|---|---|---|---|
| ہلچل تلی ہوئی لابسٹر | ★★★★ اگرچہ | خشک مرچ مرچ ، سچوان مرچ ، بنا ہوا لہسن | 15 منٹ |
| لابسٹر دلیہ | ★★★★ ☆ | چاول ، کٹے ہوئے ادرک ، کٹی سبز پیاز | 40 منٹ |
| بریزڈ خشک لابسٹر | ★★یش ☆☆ | ہلکی سویا ساس ، گہری سویا ساس ، راک شوگر | 25 منٹ |
3. کھانا پکانے کے تفصیلی اقدامات: ہلچل فرائیڈ لابسٹر
1.مواد تیار کریں: 200 گرام بھیگے ہوئے خشک لوبسٹر ، 10 خشک مرچ مرچ ، 1 چھوٹے مٹھی بھر سیچوان مرچ ، 2 چمچ بنا ہوا لہسن ، 1 چمچ بنا ہوا ادرک ، اور کٹی ہوئی سبز پیاز کی مناسب مقدار۔
2.لابسٹر کو سنبھالنا: بھیگے ہوئے خشک لابسٹر کو نکالیں اور سطح کی نمی کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں۔
3.تلی ہوئی: برتن میں مناسب مقدار میں تیل ڈالیں۔ جب یہ 60 ٪ گرم ہو تو ، لابسٹر شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر بھونیں جب تک کہ سطح سنہری اور کرکرا نہ ہو ، تقریبا 3 3 منٹ۔ ہٹائیں اور نالی کریں۔
4.ہلچل بھون: بیس آئل کو برتن میں چھوڑیں ، خشک مرچ مرچ اور سچوان مرچ ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک سوٹ کریں ، لہسن اور بنا ہوا ادرک ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک ہلچل مچائیں ، پھر تلی ہوئی لوبسٹر شامل کریں اور یکساں طور پر ہلچل مچائیں۔
5.پکانے: ذائقہ کے لئے تھوڑا سا نمک اور چینی شامل کریں ، کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں اور پیش کریں۔
4. کھانا پکانے کے اشارے
1.اشارے خریدنا: اعلی معیار کے خشک لابسٹر میں یکساں رنگ ہونا چاہئے ، کوئی عجیب بو اور موٹا گوشت ہونا چاہئے۔ پورے نیٹ ورک کے اعداد و شمار کے مطابق ، حال ہی میں صارفین میں مندرجہ ذیل برانڈز سب سے زیادہ مقبول ہیں:
| برانڈ | مثبت درجہ بندی | قیمت کی حد |
|---|---|---|
| سمندری نیلے رنگ | 92 ٪ | 80-100 یوآن/500 گرام |
| فشرمین کا وارف | 88 ٪ | 70-90 یوآن/500 گرام |
| سی ڈریگن کنگ | 85 ٪ | 60-80 یوآن/500 گرام |
2.طریقہ کو محفوظ کریں: نہ کھولے ہوئے خشک لابسٹر کو ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھنا چاہئے۔ کھولنے کے بعد ، اسے مہر اور ریفریجریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے 1 ماہ کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3.غذائیت کا مجموعہ: خشک لابسٹر پروٹین اور ٹریس عناصر سے مالا مال ہے ، اور غذائیت کی قیمت کو بڑھانے کے لئے سبزیوں جیسے بروکولی ، asparagus ، وغیرہ کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے۔
5. نتیجہ
ایک خاص سمندری غذا کے اجزاء کی حیثیت سے ، خشک لابسٹر کو مناسب پروسیسنگ اور کھانا پکانے کے ذریعہ مختلف قسم کے مزیدار پکوان بنائے جاسکتے ہیں۔ چاہے یہ مسالہ دار ہلچل تلی ہوئی ہو یا مزیدار دلیہ ، یہ مختلف ذوق کی ضروریات کو پورا کرسکتا ہے۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون میں فراہم کردہ تفصیلی طریقے اور ڈیٹا ریفرنس آپ کو آسانی سے گھر میں مزیدار خشک لابسٹر ڈشز بنانے میں مدد کرسکتے ہیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں