مزیدار سخت ابلا ہوا انڈے کیسے بنائیں
سخت ابلا ہوا انڈے آسان معلوم ہوتے ہیں ، لیکن کامل ذائقہ ، رنگ اور شیل سے آسان اثر کو حاصل کرنے کے ل you ، آپ کو کچھ چھوٹی مہارتوں میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ ذیل میں سخت ابلا ہوا انڈوں کے عملی طریقوں اور اعداد و شمار کا خلاصہ پیش کیا گیا ہے جو پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات رہے ہیں ، تاکہ آپ کو مزیدار سخت ابلا ہوا انڈے آسانی سے بنانے میں مدد ملے۔
1. سخت ابلا ہوا انڈوں کے لئے عام مسائل اور حل

| سوال | وجہ | حل |
|---|---|---|
| انڈے کے شیلوں کو چھیلنا مشکل ہے | تازہ انڈے پروٹین کی کم پییچ قیمت ہوتی ہے اور انڈے کی شیل سے چپک جاتی ہے | 1. 3-5 دن کے لئے ذخیرہ شدہ انڈوں کا استعمال کریں 2. کھانا پکانے کے فورا بعد برف کے پانی میں بھگو دیں |
| انڈے کی زردی سبز ہوجاتی ہے | اگر کھانا پکانے کا وقت بہت لمبا ہے تو ، آئرن سلفر مرکبات کا رد عمل ظاہر ہوگا | انڈوں کے ابلتے وقت کو 10 منٹ کے اندر کنٹرول کریں |
| پروٹین بہت بوڑھا | پانی کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے یا کھانا پکانا بہت لمبا ہے | کھانا پکانے کے لئے پانی کا درجہ حرارت 80-90 ℃ استعمال کریں |
2. سائنسی انڈا ابلتے وقت اور ذائقہ کی موازنہ جدول
| کھانا پکانے کا وقت | زردی ریاست | پروٹین کی حیثیت | قابل اطلاق منظرنامے |
|---|---|---|---|
| 4-5 منٹ | نیم فلوڈ ریاست | بنیادی استحکام | نرم ابلا ہوا انڈے سے محبت کرنے والے |
| 6-7 منٹ | مائیکرو کوگولیٹڈ نرم سینٹر | مکمل طور پر مستحکم | انڈے کے ساتھ جاپانی رامین |
| 8-9 منٹ | مکمل طور پر مستحکم اور قدرے نرم | کیو لچکدار اور فرم | ناشتے کے لئے بہترین انتخاب |
| 10 منٹ+ | مکمل طور پر سخت | ہوسکتا ہے کہ ربری ہو | کھپت کے لئے سفارش نہیں کی گئی ہے |
3. سخت ابلا ہوا انڈے بنانے کے پانچ جدید طریقے جو انٹرنیٹ پر مقبول ہیں
1.کھانا پکانے کا سست طریقہ: کھیر کی طرح ریشمی زردی کی ساخت حاصل کرنے کے لئے مستقل درجہ حرارت کے پانی کے غسل کا استعمال کریں اور 45-60 منٹ کے لئے 65 ° C پر پکائیں۔
2.بھاپ انڈے کا طریقہ: انڈے اسٹیمر میں رکھیں اور 8 منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر بھاپ رکھیں۔ انڈے کے شیلوں کو چھلکنا آسان ہوگا۔
3.چائے اور پانی میں بریزڈ انڈوں کا طریقہ: ابلے ہوئے انڈے ہلکے پھٹے ہوئے اور کالی چائے ، سویا ساس اور مصالحے کے ساتھ راتوں رات ایک منفرد ذائقہ کے لئے بھیگ جاتے ہیں۔
4.تندور انڈے کے کھانا پکانے کا طریقہ: انڈے کو 30 منٹ کے لئے پہلے سے گرم 150 ° C تندور میں بیک کریں۔ ساخت بھی ہوگی اور درجہ حرارت میں کوئی فرق نہیں ہوگا۔
5.پریشر کوکر فوری کھانا پکانے کا طریقہ: پریشر کوکر میں 1 کپ پانی شامل کریں ، بھاپ آن کریں اور 3 منٹ تک پکائیں تاکہ جلدی سے ابلا ہوا انڈے جلدی سے حاصل کریں۔
4. سخت ابلا ہوا انڈوں کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے 4 کلیدی تکنیک
1.انڈے کے انتخاب کی مہارت: 3-5 دن کی پیداوار کی تاریخ کے ساتھ انڈوں کا انتخاب کریں ، جو اعتدال پسند تازہ اور چھلکے میں آسان ہیں۔
2.پری پروسیسنگ کا طریقہ: انڈے کمرے کے درجہ حرارت پر واپس آنے کے بعد ، گول کے سرے میں ایک چھوٹا سا سوراخ ڈالنے کے لئے سوئی کا استعمال کریں تاکہ انہیں پھٹ جانے سے بچایا جاسکے۔
3.کھانا پکانے کے نکات: پروٹین کے کوگولیشن کو تیز کرنے کے لئے پانی میں 1 چائے کا چمچ سفید سرکہ یا نمک شامل کریں اور چھیلنے میں آسانی پیدا کریں۔
4.کولنگ کلید: کھانا پکانے کے فورا. بعد ، برف کا پانی شامل کریں۔ درجہ حرارت کا فرق انڈے کی جھلی کو سکڑنے اور چھلکانے میں آسانی پیدا کرنے کا سبب بنے گا۔
5. سخت ابلا ہوا انڈوں کے غذائیت کے تحفظ سے متعلق تقابلی اعداد و شمار
| کھانا پکانے کا طریقہ | پروٹین برقرار رکھنا | وٹامن بی 12 برقرار رکھنے کی شرح | لوٹین برقرار رکھنے کی شرح |
|---|---|---|---|
| روایتی ابلتا پانی | 92 ٪ | 85 ٪ | 78 ٪ |
| آہستہ کھانا پکانا | 98 ٪ | 95 ٪ | 92 ٪ |
| بھاپ کھانا پکانا | 94 ٪ | 88 ٪ | 85 ٪ |
6. سخت ابلا ہوا انڈے کھانے کے لئے تخلیقی طریقے تجویز کردہ
1.شیطانی انڈے: انڈے کی زردی نکالیں اور اسے میئونیز اور سرسوں کی چٹنی کے ساتھ ملائیں۔ مقبول پارٹی سنیک۔
2.انڈے کا ترکاریاں: کٹی ہوئی سخت ابلا ہوا انڈے ککڑی ، پیاز اور دہی کے ساتھ مل کر ایک تازگی سینڈوچ بھرنے کے لئے مل جاتے ہیں۔
3.سویا ساس بریزڈ انڈا: سویا ساس اور مصالحوں میں چھلکا اور بھگو دیں ، بینٹو بکس کے لئے ایک کلاسک سائیڈ ڈش۔
4.انڈے ڈراپ سوپ کا اپ گریڈ ورژن: سوپ کی ساخت کو بڑھانے کے لئے سوپ اسٹاک میں ابلا ہوا انڈے کے ٹکڑوں کو شامل کریں۔
ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے کے بعد ، عام سخت ابلا ہوا انڈے مزیدار پکوان میں تبدیل ہوسکتے ہیں۔ کھانا پکانے کے مختلف اوقات اور طریقے نرم ابلا ہوا انڈوں سے لے کر مکمل طور پر پکے ہوئے انڈوں تک مختلف ضروریات کو پورا کرسکتے ہیں۔ سادہ انڈوں کو اعلی کے آخر میں ذائقہ بنانے کے ل personal ذاتی ذائقہ کے مطابق انتہائی موزوں طریقہ کا انتخاب کریں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں